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gogo高清
- 來源：本站原創(chuàng) 時間：2024-01-24 點擊：2784
- 隨后，她一只手抓著魚尾巴上面的皮往后拽，刀則反過來向前平推，慢慢地將兩塊魚肉都切下來。
這樣，兩條瑩白中帶著淡紅色的“魚排”就被完整地從魚骨頭上面分離下來了。
黑魚除了主干的大刺，并不似鯉魚那般有許多小刺，因此可以直接做成魚片而不用擔心卡刺，這也是蘇青鸞高興的原因之一——家里有兩個小孩子，若是不小心魚刺卡喉嚨，可不是鬧著玩兒的。
所以之前每一次吃魚，她其實都有些提心吊膽，只讓兩個小孩吃魚腹大刺的部分。
然而這一次卻是不必有這些后顧之憂。
隨著菜刀“刷刷刷”地滑過魚肉，一片片晶瑩呈現(xiàn)半透明狀的魚片如輕柔的花瓣被剝落了下來。
看著那瑩白剔透的生魚片，蘇青鸞咽了咽口水：啊，好想就這樣調(diào)一點料汁就這樣吃下去！
然而她想了想這個時代的醫(yī)療條件，沒有抗生素，也沒有打蟲藥，若是為了吃生魚片感染寄生蟲或者別的什么微生物感染，好像是有些得不償失。
有些可惜地嘆了口氣，蘇青鸞把生姜切成細細的姜絲放入，加入方才放置魚片的碗里，又加入黃酒、醬油、鹽巴，以及之前用香菇和一些香辛料混合磨成的香料粉。
隨后，她想起什么一般，到窗臺上面放置的那個蒙了一層紗布，并用繩子固定四周的敞口小鼎里面看了看。
那不過巴掌大的小鼎里面有一層的粉狀物——那是她前些日子用磨綠豆粉分離出來的綠豆淀粉。
之前因為里面的淀粉還有許多水分，不易保存，蘇青鸞便一直把它放在廚房窗臺的通風處陰干，現(xiàn)在伸手摸上去，那淀粉已經(jīng)完全干燥。
蘇青鸞把那小鼎斜著在灶臺旁邊磕了幾下，白色的淀粉就簌簌掉下，在一個角落聚成一堆。
蘇青鸞比照那些魚片的分量取了一些淀粉，有把剩下的全部刮下來放在小瓷罐里面，貼上一張“綠豆淀粉”字樣的紙條，放到櫥架上。
把所有的調(diào)料都放停當之后，蘇青鸞開始把魚片抓勻腌漬入味，隨后看了看坐在灶臺上的瓦罐——那里有方才她回來時就拜托楊氏煮上的白米粥。
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