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- 來源：本站原創(chuàng) 時間：2024-01-24 點擊：2867
- 那豆腐絲懸浮在濃稠的湯汁里面，遠遠看去像是潔白的云絮，又像是輕柔的薄紗，喝一口，味道酸辣開胃，在大熱天逼出一身汗，晚風(fēng)徐徐吹來，身上立刻就涼快了。
由于這文思豆腐羹口感十分爽滑，就算是不太能吃辣的兩個孩子，也都忍不住分別喝了兩碗。
不過相對于文思豆腐，蘇廣福最喜歡的卻是貼豆餅子。
那豆餅子由于事先微微發(fā)酵過，遠離鍋壁的那一面經(jīng)過高溫水汽的熏蒸，使得餅子變得柔韌而有彈性，吃起來十分有嚼勁。
而另一面形成鍋巴，咬一口酥得掉渣，而且還有主食微微烤焦的香氣。
蘇廣福顯然十分喜歡這餅子的口感，一口氣吃了兩個，又去拿小女兒掰剩下的那半個。
“二壯，”農(nóng)家漢子抬頭看著自己的兒子，“你怎么不吃餅子？你阿姐做的，不拉嗓子，香得很！”
蘇雪雁也連連點頭保證：“阿兄，阿姐做的貼餅子好吃！”
其實貼餅子這種食物本身沒有什么特別多的技術(shù)含量，只不過蘇青鸞這一次磨豆子的時候想起來之前妹妹同弟弟總說家里的粗面干糧拉嗓子，演不下去，她就多了個心眼兒，比尋常磨豆面的時候又加了一遍。
果然，多研磨一次的豆面細膩很多，再加上后來微微的發(fā)酵和餅子上微微焦脆的口感，自然吃起來要比之前完全扔在鍋里蒸熟好吃許多。
蘇青鸞打算待會兒就將這些要點同楊氏說一說，這樣就算是自己偶爾不幫忙，楊氏也能做出好吃的貼餅子。
卻說蘇玄鶴，雖然得了爹爹和妹妹的同時保證，他也仿佛是被什么大家閨秀附身了一般，再也不復(fù)之前的狼吞虎咽，胡吃海塞。
取而代之的是小心翼翼夾起一兩片菜葉子，輕輕放在嘴里，仿佛蝸牛爬行一樣，緩慢到不能再緩慢地咀嚼。
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