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讓男生荷爾蒙飆升的方法
- 來源：本站原創(chuàng) 時間：2024-01-31 點(diǎn)擊：2151
- 皮蛋餛飩比起尋常的豬肉餡兒餛飩的制作步驟是差不多的。只是有一點(diǎn)，在打肉餡兒的最初調(diào)味過程中，除卻必要的調(diào)味佐料，還要把松花蛋放進(jìn)去。
同皮蛋瘦肉粥為了防止粥色污損因而需要提前將皮蛋的蛋黃加熱到凝固狀態(tài)不同，當(dāng)皮蛋作為餡料的時候，它半流質(zhì)的蛋黃成為了天然的調(diào)味醬料，能夠把皮蛋特殊的味道通過蛋黃均勻滲透在肉餡兒的每一個角落。
因而，蘇青鸞剝開兩枚皮蛋之后，便使出“九陰白骨爪”將皮蛋壓入肉餡兒，充分抓碎拌勻，若是手上沾上了蛋黃，就用肉餡兒把蛋黃刮下來，在用尋常打肉餡兒的方式加水按照一個方向充分?jǐn)嚧颉?/span>
蘇青鸞將所有的水?dāng)嚧蛉腽W兒之后，又加快速度攪打了約莫一刻鐘的時間，等到盛放肉餡兒的盆能夠直立，而肉餡兒并不松散下落，說明肉餡兒“上勁兒”了，蘇青鸞才把混合了胡麻油的豆油撒在肉餡兒上，翻拌均勻。
這時候鍋里的高湯也開了，表面上漸漸浮現(xiàn)一層細(xì)密的血沫兒。蘇青鸞拿著大湯匙，小心地把浮沫撇走扔掉，很快淡黃色的湯底便翻滾著氣泡映入蘇青鸞的眼簾。
與此同時，原本在湯里熬煮的腌咸肉和肌肉還有其他調(diào)味料的香味被漸漸激發(fā)出來，鮮美的味道在灶房中漸漸彌散開來。為了不奪味兒并且增加脆嫩的口感，蘇青鸞在打好的豬肉餡里面加了荸薺。
荸薺生吃脆而清甜，但并不會是那種喧賓奪主的味道，反而能夠中和肉餡兒的油膩。剛巧今天的豬肉餡兒位置是五花肉，肥瘦各半，蘇青鸞擔(dān)心膩口，這般加一些荸薺丁剛剛好解膩，又能同皮蛋形成一脆一彈的絕妙口感。
那邊楊氏將面團(tuán)已經(jīng)用一根手臂粗、三尺長的搟面杖搟成了薄薄一張大面皮，聞到了空中彌散的香味，不由得提了鼻子嗅嗅笑道：“喲，這雞湯里面加了那腌咸肉，味道就是不一樣！”
這時候，原本在院子里玩耍的兩個小家伙也聞到了香味兒，跑過來問是什么這么香。
在得知答案之后，蘇雪雁小丫頭一副小大人的樣子搖頭晃腦：“誒呀，原來雞湯加上腌咸肉居然這么香！阿娘，以前咱們怎么沒有想到呢？”
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