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《完美的妻子》國(guó)語(yǔ)
- 來(lái)源：本站原創(chuàng) 時(shí)間：2024-01-31 點(diǎn)擊：2364
- 更何況這個(gè)時(shí)代還沒(méi)有什么“連鎖加盟快餐店”，絕大多數(shù)稍微有點(diǎn)規(guī)模的酒樓食肆都拼的是師傅的手藝，所以若是能夠去大師傅那里偷師一兩招，都能自己?jiǎn)纹馉t灶了。
蘇青鸞這下子倒是有些好奇起來(lái)。
能夠經(jīng)受住大多數(shù)人檢驗(yàn)的美食，絕對(duì)是有自己的獨(dú)到之處。這個(gè)時(shí)代并非現(xiàn)代那樣信息爆炸，可以依靠網(wǎng)紅“帶貨”讓某一道菜肴成為炙手可熱的流行食物，必定是要耳口相傳的。
這樣一來(lái)，用味道營(yíng)造的“口碑”就是至關(guān)重要的事情。
跟在哼著小曲兒的梁掌柜身后，蘇清理來(lái)到后廚，問(wèn)道：“現(xiàn)在還沒(méi)正式開張，哪位跑堂的小兄弟能給我買一條活的鱖魚來(lái)，不然草魚或者黑魚也行。至少要兩三斤的魚，不能太小了，不然造型不好看，小家子氣。”
這三種魚都是肉質(zhì)鮮美的淡水魚，無(wú)論哪一種都適合做成松鼠魚。
蘇青鸞這么一說(shuō)，梁掌柜就眼睛一亮：“今天青鸞也要做一道大菜？”這三條魚比起鯽魚、鯉魚這兩種市面上比較常見的淡水魚，都是價(jià)格比較高，同時(shí)味道也是十分鮮美的。
更何況，蘇青鸞還特別強(qiáng)調(diào)了“活的”，說(shuō)明要保持魚肉的新鮮程度。
鴻福樓自然也有魚肉相關(guān)的菜肴，不過(guò)通常情況下無(wú)論是從鮮活程度還是魚肉種類，要求都不是特別苛刻。
除非是那些口味十分挑剔的老饕——當(dāng)然，想要特別吃到指定品種的活魚，在這個(gè)捕撈業(yè)和運(yùn)輸業(yè)都不發(fā)達(dá)的年代，還是在樂(lè)豐鎮(zhèn)這個(gè)水產(chǎn)不是特別發(fā)達(dá)的小鎮(zhèn)子，肯定是要支付比尋常更多的銀錢。
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