-
抖音56萬粉djmilk
- 來源:本站原創(chuàng) 時(shí)間:2024-01-31 點(diǎn)擊:2862
- 這時(shí)候,蘇青鸞被一陣濃香的味道所吸引。循著那味道望過去,便看到被放置于正中間已經(jīng)變成紅褐色的窩骨筋。
小二把那小瓷碗放在桌面上的一剎那,隨著容器底部和桌面碰撞,窩骨筋的肉都輕微地顫了顫,可見是多么的香酥軟爛!
蘇青鸞眼前一亮:“這就是最近在酒樓里特別受追捧的那一道菜?”
梁掌柜笑著點(diǎn)點(diǎn)頭:“正是如此,雖然比不得青鸞你那‘松鼠魚’讓人眼前一亮,但的確讓很多食客流連忘返——就連我自己,若非那‘回春堂’的郎中再三囑咐,絕對(duì)不能多吃,我也想要多吃幾頓這窩骨筋呢。”
所謂的“窩骨筋”,指的是牛窩骨筋。
蘇青鸞也曾經(jīng)留意過,牛肉相比于豬肉羊肉,雖然不能算是絕對(duì)沒有,但占了少數(shù)。
因?yàn)榕W鳛榇笮偷霓r(nóng)耕牲畜,更多的時(shí)候都是耕地的幫手,對(duì)于大多數(shù)人來說,牛相比于“用來吃”,更多的是用來“耕種”,工具屬性遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于食用屬性。
所以能夠食用到的窩骨筋,大多數(shù)肯定是來自各種意外死亡或者老死的牛只。
這也就是為什么,窩骨筋作為一道硬菜,卻只有小小一個(gè)瓷碗那么多——這一碗還是有半碗白蘿卜作為配菜的前提下呢。
蘇青鸞笑著打趣道:“我說梁叔,這道菜應(yīng)該是長期供不應(yīng)求吧?”
梁掌柜苦笑道:“可不是么,牛窩骨筋好吃不假,但是即便咱們有心高價(jià)收購周遭老死耕牛的牛窩骨,也還是不夠,只能減少分量,提高價(jià)格——說實(shí)在的,鴻福樓開了這么多年,我這里還沒有賣過這么小一碗的菜品!”
- 上一篇:真人版抖音破解版b站下一篇:4分32秒視頻錄像
?