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上海風樓閣論壇
- 來源:本站原創(chuàng) 時間:2024-02-01 點擊:3204
- 大家各自領取的自己的活計,開始點起油燈和蠟燭,接著星光和燈光各自忙活起來。
而灶房中,蘇青鸞和柳蕓娘也是忙得不亦樂乎。
雖然每組都有那么一兩人沒有選擇加班,但是剩下的人也要近二十人。
要做大鍋飯,調味只要差不多就行,不過大量食材的翻炒可是體力活。
于是蘇青鸞帶著招弟和柳蕓娘負責擇菜、切菜準備食物,而第五組正好剩下的三人都是男性,而且因為三人兩個是莊稼漢,另一個是獵戶,所以體格都比較健壯。所以從體力上來說,炒大鍋菜絕對沒問題。
于是,他們?nèi)溯喠魅ピ钆_那邊炒大鍋菜,剩下兩人則是團粗糧窩窩頭。
蘇青鸞不得不再次感慨,小戶農(nóng)家沒有那么多見鬼的“君子遠庖廚”的說法,大家都是誰有空誰就干活,每個人每天都是干不完的活,自然沒有什么“分工”一說,所以男人普遍廚藝也湊活得過去。
大家有條不紊地忙著,很快一二組的人把果子洗好了,蘇青鸞就讓這些人去二樓把地上收拾出來兩塊,到時候中間可以拉簾子,男女各睡一邊打通的大地鋪。
而三四組把所有的果子都晾在院子里之后,蘇青鸞又讓他們把院子里的兩個磨盤組裝起來,研磨香料。
為了不讓這香料的配比泄露,蘇青鸞在購買的時候已經(jīng)事先拜托販賣香辛料的商人切成了較為細小的小塊并且事先稱量按比例混合均勻。
但是這種“切碎”的香料說起來也不過是中藥飲片的程度,如果直接混在果子醬里面,勢必會影響口感和味道——畢竟一大塊香辛料的滋味可是相當刺激。
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