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上海虹口398水磨四通
- 來源：本站原創(chuàng) 時間：2024-02-01 點擊：4339
- 她又不是為了給動物發(fā)工錢，而且反過來可能會把驢子做成驢肉火燒給左鄰右舍充饑。
蘇清理看著那些拉磨的人一早晨就在瑟瑟秋風里因為重體力勞動而變得漸漸大汗淋漓，不由得感嘆，如果是在上輩子，這些活兒不過是一個破壁料理機十幾分鐘就能處理完的事情，何至于消耗這么多人這么長時間一遍一遍讓他們不停地研磨？
不過很顯然，若是追求細膩而均勻的口感，單純用粗劣的石頭磨盤研磨一次，很顯然那是不能達到破壁機的水準，蘇青鸞只能讓他們至少研磨三次來提高粉碎率。
好在經(jīng)過了昨天晚上的處理，原本四個砂鍋里面都有大半鍋的生果子，熬煮成熟之后每一鍋都體積縮水了差不多一小半，大大減少的很多工作量。
于是在蘇青鸞這邊早餐已經(jīng)準備好的時候，那邊三遍研磨已經(jīng)完畢。
蘇青鸞心中已經(jīng)給自己做了心理建設，即便是反復研磨，這種果子醬也絕對沒有破壁料理機打出來的效果細膩均勻。但是出乎她的預料，這果子醬反復研磨過的效果竟然比她預想的還要好很多！
而且這一次同上一次果醬呈現(xiàn)橘黃色不同，這一次由于選擇的果子不同，在生果子呈現(xiàn)鮮紅色的同時，眼前已經(jīng)熬煮完畢的果子醬呈現(xiàn)的是一種堪比紅寶石的絳紅色。
這種紅色有點類似酒紅，但是迎著秋日早晨的陽光能看出略帶一些透明的感覺，而且蘇青鸞發(fā)現(xiàn)，這一次的果子應該是明顯含有果膠成分，因為隨著果子醬的溫度冷卻，呈現(xiàn)出一種膠凍的狀態(tài)，蘇青鸞覺得現(xiàn)在這一款果子醬，至少從視覺上來說是贏了。
不過并不是說，果子醬的制作到這里就結(jié)束了，那些含有各種風味的調(diào)味料和花瓣，蘇青鸞還沒有加進去，所以距離“制作完成”還有相當程度的距離。
不過至少這些果子醬已經(jīng)是被高溫熬煮過，比起那些生果子，無論是保質(zhì)期或者存儲的容易程度都會明顯上升一個臺階。
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