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5分鐘聽了會流水的mp3音頻
- 來源：本站原創(chuàng) 時間：2024-02-01 點擊：3237
- 蘇青鸞也無所謂——反正外面這些東西也不入口。
“哦，對了，掌柜的，我每樣東西花了多少錢你別忘了給列一下清單。”
“喏，都在這里了。”掌柜的把她挑選的花茶和最后所有花費的清單一并交給蘇青鸞，蘇青鸞核對無誤之后滿意地把那紙條收入懷中。
這也是她之前買瓷罐子的時候想到的——外包裝必不可少，而且自家這果子醬面對的客流層非富即貴，除卻劍走偏鋒，外包裝雖然不一定材質(zhì)做工樣樣上等，卻也絕對不能如同平價貨品那般敷衍了事。
說白了，既然蘇記的果子醬定位是“奢侈食品”，那就要從包裝上開始讓人感覺到“上檔次”。
蘇青鸞不是沒有考慮過劍走偏鋒靠“概念”取代“質(zhì)地”，不過這種只有在非常應(yīng)急的時候才能偶爾使用，長時間的話注定會引發(fā)各種麻煩。
既然外包裝的花費必不可少，還眼見的越來越多，那么自己和村民可以擁有的純利潤就愈發(fā)減少，這可不是蘇青鸞所樂見的。
總之，蘇青鸞雖然覺得做生意是共贏的，不過若一定要有一方受到?jīng)_擊，那肯定還是死道友不死貧道咯！由于這個時代沒有什么像樣的保鮮技術(shù)，所以蘇青鸞為了盡可能延長果子醬的保存時間，在所有調(diào)味的白糖、鹽巴和香辛料加入之后，再次進行了一遍高溫加熱，等到果醬再次沸騰冒泡才加入腌漬好的新鮮花瓣，最大程度杜絕了果子醬里面微生物的殘留。
不僅如此，即便是買回去的陶瓷，因為之前說明是要釉下彩，所以不怕高溫蒸煮，蘇青鸞干脆給所有的罐子都來了個“熱蒸汽浴”，用大鍋里面加入水猛燒，而上面架上一層層的籠屜。
只不過這一次，籠屜里面放入的不是包子或者饅頭，而是陶瓷罐子。
經(jīng)過高溫蒸汽消毒，蘇青鸞把能夠杜絕的細菌滋生都做到了最大程度，再加上果子醬里面添加了大量的白糖鹽巴和香辛料，這些都是天然的防腐劑。
即便是沒有器皿消毒的前提下，蘇青鸞也做過防腐實驗，這些果子醬即便是在常溫下，個把月都不會變質(zhì)。不過為了保險起見，蘇青鸞還是決定把“保質(zhì)期”定在二十天，以防萬一。
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