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棲鳳閣茶樓
- 來源：本站原創(chuàng) 時間：2024-02-01 點擊：4194
- 第二日她醒來時先去了廚房，很不意外地發(fā)現(xiàn)，之前那一大盆的芥菜疙瘩只切了約莫三分之一，剩下的一大半都原封不動堆在盆里面。
當然，這些芥菜疙瘩已經(jīng)不是昨天黑乎乎滿布灰塵泥土的樣子，它們經(jīng)過仔細的刷洗，露出了青綠色的底色。
而另外一面已經(jīng)被切成細絲的芥菜絲，則是被撒上了一層一層的鹽巴，現(xiàn)在因為強烈的脫水作用，而整個都蔫了下去。
蘇青鸞靠近了查看一下：恩，原本十分脆爽能夠輕松掐斷的芥菜絲，經(jīng)過了脫水之后，已經(jīng)變成了偏于綿軟而有韌性的質(zhì)地，不用力掐是不會斷的。
這就是芥菜絲腌制完畢的跡象。不過……蘇青鸞把鼻子湊上前聞了聞：這腌漬芥菜絲的鹽巴，怎么隱隱約約能聞到一股臭蘿卜味兒？
很快，楊氏給了蘇青鸞答案：“啊，你沒有感覺錯，這腌芥菜絲的鹽巴就是上一次咱們腌蘿卜干剩下的鹽水，再次蒸干來的——這鹽巴蒸干之后剩下不少，若是就這么扔了，多可惜！”
蘇青鸞愣了愣，隨即想明白了：在上輩子和這輩子，“食鹽”的價格是完全不可以同日而語的。
在這個時代，即便蘇家已經(jīng)不太受銀錢的束縛，買什么不必太過瞻前顧后，但是對于絕大多數(shù)人來說“食鹽”依然是奢侈的調(diào)味品。
而蘇廣福和楊氏兩口子，雖然不再因為銀錢而發(fā)愁，但是以往保持下來的那種處處節(jié)約算計，只想要再少浪費一些的習(xí)慣卻依舊保留了下來。
蘇清理并不能因此而責怪爹娘——不如說，就是憑借這些“循環(huán)利用”的智慧，他們二人才把三個孩子拉扯大的。
于是她只是笑笑說道：“阿爹阿娘真是聰明，這樣就可以省下很多買鹽巴的錢了！”
考慮到還有一堆的芥菜絲沒有切，蘇青鸞同楊氏商量，今天就在家把剩下的芥菜絲切完，順便看著妹妹。
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