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約100塊錢3小時快餐
- 來源：本站原創(chuàng) 時間：2024-02-12 點擊：4571
- 蘇青鸞趁著松伯出買豆腐和咸鴨蛋的時候，又清點了一下廚房的食材——不得不說，就目前能看到的種類和數(shù)量，比她想得到的還多一些。
她甚至有些感覺到遺憾：為什么自己只能做一頓飯，為什么包括自己，甚至把松伯包括在內(nèi)，食客也不過三個人。
三個人的話，無論如何都不可能把菜品做得太多。
更何況蘇青鸞一直以來接受的理念是：為了提升菜品質(zhì)感，適當(dāng)損耗食材是可以的——比如掃湯需要的雞肉絨和鴨肉蓉；不過如果明知道用餐人數(shù)很少，偏偏做了許多菜，導(dǎo)致大量的浪費，那就不可原諒的，是要被師傅敲腦殼的程度。
所以蘇青鸞的原則就是，已經(jīng)端上桌子的成品菜，一定是要能夠基本上“光盤”的。
雖然蘇青鸞知道松伯不能和沐行之同桌用餐，不過也打算把所有的菜品都單獨留出一份來。然而即便是三人餐，能夠消耗的食材的量以及種類到底是有限度的。
更何況蘇青鸞只有自己這么一個掌勺，沒有什么幫手，她一天之內(nèi)能夠完成的菜品就更是有限度的了。
一來二去算下來，無論是從主觀還是從客觀方向來看，這里擺放的大多數(shù)的食材注定是用不上的，這讓她感覺十分可惜——就如同一個很久不碰畫筆的畫家，什么顏色都想畫兩筆；久久不聽唱片的音樂人，每一張都想放出來聽一段一樣。
不過情感上再怎么想要炫技，不過蘇青鸞知道，這畢竟不是自家的東西——更何況自己家東西更也能隨便浪費——只能有選擇地“忍痛割愛”了。
其實蘇青鸞上輩子是個地道的北方人，所以口味本身偏重口。不過這一次，蘇青鸞提前從松伯那里打聽了一下沐行之的口味偏好，據(jù)說是比較清淡。
再加上蘇青鸞覺得，沐行之雖然不是真的不良于行，到底每天都要坐在輪椅上演戲，大多數(shù)的時候可能活動量都不是那么充足，所以這一次原本計劃中那些用油炸的菜品都從蘇青鸞的菜譜上面剔除出去，以蒸煮涮之類比較清淡的烹飪方式為主。
雖然蘇青鸞曾經(jīng)一度想弄個脆皮大腸什么的……
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