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雙流什么地方有小妹兒耍
- 來源：本站原創(chuàng) 時(shí)間：2024-02-12 點(diǎn)擊：3840
- 為了保證面條表面的浮面不稀釋濃稠的湯底，蘇青鸞便用之前熬煮蘿卜的小砂鍋下面條。
龍須面很細(xì)，自然也是基本上下鍋見開就熟了，不需要再多等。
更何況，蘇青鸞用小砂鍋也不是為了把面條完全煮熟，而是把表面那一層面粉給用開水沖下去，再用笊籬重新?lián)迫氚局笸补菧拇箦伬锩妗?/span>
等到再次等待開鍋的空檔，蘇青鸞便把之前洗干凈的黃瓜改刀切成細(xì)絲，同洋蔥絲一樣放入之前瀉開的麻醬汁兒，又加入之前熏制好的鹵下水。
原本鹵制又煙熏的下水就有著特殊的香氣，這樣拌了黃瓜和洋蔥絲之后，原本濃郁的口味多了幾分清爽。
不過涼拌下水的時(shí)候因?yàn)槁獒u汁兒沉底了，所以蘇青鸞攪拌麻醬汁兒又花費(fèi)了一點(diǎn)兒時(shí)間，就耽誤了一些功夫。
正當(dāng)她低頭把所有食材拌勻的時(shí)候，旁邊看的楊氏一個(gè)箭步?jīng)_過來，嘴上還張羅：“把笊籬給我，要不然要撲鍋了！”
蘇青鸞一扭頭，發(fā)現(xiàn)原本基本上平靜無波的筒骨湯已經(jīng)泛出白色的細(xì)密泡沫，還好楊氏前來救場，要不然這樣澆滅了下面的爐灶，雖然不會造成什么煤氣中毒或者爆炸，不過清理潮濕的爐膛卻有些麻煩。
更何況如果太多的筒骨湯灑出去，蘇青鸞也是會心疼的。
有了楊氏的幫忙，很快，五大碗筒骨湯面就出鍋了。
蘇青鸞每個(gè)碗里面都分了一塊筒骨、幾塊碎肉、若干片白蘿卜片。最后還要在每一碗上面撒一些香菜和蔥花作為最后的調(diào)味和點(diǎn)綴。
因?yàn)橐恢痹陂T口看熱鬧，所以看到蘇清理撒蔥花的時(shí)候，蘇玄鶴也跑過來幫忙。
他左看看，右看看，指了指蘇青鸞說是端給爹娘的兩碗面嚷嚷道：“阿爹和阿娘每人都比我這一碗多一塊肉！”
蘇雪雁卻在一邊朝他吐吐舌頭：“阿兄不知羞！阿兄也是小孩子，當(dāng)然要少一些，而且我也比爹娘碗里面少呢！”
“我……我在長身體呢！”
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