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100元1個小時快餐
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- 蘇青鸞見妹妹還是有些猶豫，摸了摸她的頭發(fā)輕聲笑道：“你只吃一點點看一下，真的不辣，還有點兒甜呢，阿姐什么時候騙過你？”
蘇雪雁點點頭，夾起洋蔥絲，隨后不放心地又夾起一點黃瓜絲一起放入嘴里。
經(jīng)過各種調(diào)料攪拌的麻醬汁兒裹著黃瓜絲和洋蔥絲，形成了一層香濃而略有些咸香的外衣，把原本脆嫩的黃瓜和洋蔥腌漬得有些發(fā)軟。
而原本屬于洋蔥嗆人的辛辣則被這香濃的醬汁完全包裹其中，而黃瓜的清香不僅僅中和了辛辣的味道，而且讓醬汁原本濃郁的感覺變得更加可口。
蘇青鸞看向妹妹原本皺成一團兒，現(xiàn)在緩緩舒展的小臉兒：“怎么樣？”
“真好吃！”蘇雪雁一雙水靈靈的眼睛閃著驚喜的光芒，“阿姐，這么吃圓蔥不辣也不嗆人了！”
蘇青鸞笑道：“小口一點兒吃，不會太辣的。”
蘇玄鶴夾了一塊下水，湊近了聞聞皺眉：“阿姐，你這下水都燒焦了！你看，一股子糊味兒！”
“那個不是糊味兒，是熏的。”蘇青鸞解釋道，“用果木燒制出來的煙熏這些下水，會有一些特殊的香味兒。”
其實不同的木材熏制出來的味道略有不同，甚至用艾草、茶葉等等植物的葉子也可以，只不過蘇青鸞之前用過茶葉，現(xiàn)在又不是艾草成熟的季節(jié)，便改用了果木。
事實證明，這樣的效果也不錯。
“這菜適合下酒，可惜了。”楊氏看了看旁邊默默吃著面條和熏醬下水的蘇廣福，打趣道。
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