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自貢約茶聯(lián)系方式
- 來源：本站原創(chuàng) 時間：2024-02-12 點(diǎn)擊：3635
- 大家都忙著，包括許遠(yuǎn)威看上去也比尋?；饸飧?，只匆匆和蘇青鸞打聲招呼就忙去了。
蘇青鸞卻也不著急，自顧自凈了手開始和面。
雖然蘇青鸞沒弄出太大的動靜，不過離得比較近的小幫廚還是注意到，蘇青鸞和面同別家的不同尋常之處。
“蘇娘子，為何要在面里加入這許多鹽巴？”旁邊的小幫廚恰巧看到蘇青鸞加入鹽巴，而且還不少，于是好奇問道。
“因?yàn)檫@樣可以讓面……湯餅更加具有延展性。”這時代的面條還被叫做“湯餅”，這讓蘇青鸞有些不習(xí)慣。
畢竟單純從外形上來說，比起“湯餅”，還是“面條”更加形象不是么？
蘇青鸞所在這個位置處于廚房的一角，而且下面的爐灶沒有開火，所以相對而言比較“冷清”，這樣十分方便她的操作。
很快，面團(tuán)和好了，蘇青鸞把它用一只大盆倒扣在上面看向梁有道：“梁叔，咱們也許久不見了，嬸子身體怎樣，聽說她……”
兩人一邊拉著家常，一邊朝著二樓走去。
閑聊天的時間過得很快，再加上梁掌柜本身十分健談，便更是如此。蘇青鸞不過覺得隨便聊了幾句，半個時辰就這樣溜走了。還是之前蘇青鸞讓小廝幫忙到時間提醒她，不然面團(tuán)松弛過頭她都不知道。
大概是鴻福樓后廚的灶房好多爐膛一起開工，再加上有十幾二十來號人在后廚忙前忙后，使得整個空間的溫度比起一般的灶房要高出許多，所以面團(tuán)松弛的情況比蘇青鸞最開始認(rèn)為的還好。
原本把面團(tuán)分割成小份搟成面餅刷上油之后還需要再度松弛一會兒，這下子倒反而不需要了。
于是蘇青鸞在灶房的一角開始抻面。
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