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666藝術(shù)字體
- 來源：本站原創(chuàng) 時間：2024-01-24 點擊：3333
- 梁掌柜見狀好奇地湊過來伸手去撥弄那黃瓜，卻因為沒有控制好力道，扯斷了一點兒。
這下可把梁掌柜嚇了一跳，連忙縮回手來。
蘇青鸞“噗嗤”一聲笑出來：“不妨事，斷了就斷了，這玩意只要熟練了，就是很簡單的事情。而且原本這是一道涼拌菜，可以調(diào)味之后夾斷了吃的。”
見周圍人都目瞪狗呆地等著她——準(zhǔn)確地說是她手里那盤子黃瓜——她干脆大方地把盤子遞過去繞場一周，讓好奇的人都看個分明隨即說道：
“這切法不難，不過需要嫻熟的刀工和手腕上的控制，我確定許師傅又這樣的功夫，”她看向許遠威，對方卻不知為什么把頭別過去了，不過蘇青鸞并沒當(dāng)回事，繼續(xù)說道，“我也有個討巧偷懶的辦法，雖然可以速成，但不建議加以依賴。”
說著她又拿來一根黃瓜，取來一雙筷子墊在黃瓜兩側(cè)。
這一次她不是為了“技驚四座”，單純?yōu)榱酥v解，于是速度就放慢了汗多，手上切著，嘴邊也是配合著手上的動作開始講解。
“正面的黃瓜就按照平日里切片的方式切，但是要比尋常切片略厚一點，太薄了容易扯斷，而且做涼拌的時候容易太過入味而失去爽脆的口感。“她朝著放在兩側(cè)的筷子比劃了一下，“然而和普通的切片不同，蓑衣黃瓜無論切正面或者反面，都不能切斷。”
“請問蘇娘子，怎樣才能避免切斷呢？”這個問話的就比之前禮貌很多，語氣里面也帶著更多的贊嘆。
“我這兩根筷子就是讓你們避免不小心切斷——不過對于真正能熟練掌握用刀力度的廚師，應(yīng)該沒有筷子也能做到游刃有余。”
這句話倒也不是吹。
上輩子為了讓她練習(xí)手感，自己那師傅竟然想出了讓她在灌水氣球上面切文思豆腐的鬼畜訓(xùn)練方式。
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