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貂蟬的小白兔抖來抖去
- 來源：本站原創(chuàng) 時(shí)間：2024-01-24 點(diǎn)擊：2958
- 蘇青鸞咬下一口茄盒，露出截面淺黃色的茄子肉和肉餡。
茄子的果肉在沒有做熟之前是那種柔軟而充滿吸附性的質(zhì)地，摸上去就像是海綿一樣，蘇青鸞在肉餡里面加了一點(diǎn)料水和雞蛋并攪打上勁兒，讓整個(gè)肉餡兒雖然充滿水分，卻不會(huì)讓汁水流出來。
這樣當(dāng)肉餡釀入茄子中，雖然茄子受熱之后逐漸有類似海綿的松軟質(zhì)地變成了軟糯而綿密的口感，但是由于外面有一層面糊，并不會(huì)太過吸油,反而肉餡中的湯汁受熱流出來，帶出了部分鹽分滲入了茄子的肉里面。
再加上茄子肉和面糊都沒有加入調(diào)味料調(diào)整咸淡，正好能夠中和過咸的肉餡。
由于釀入肉餡的時(shí)候打入了雞蛋，肉餡顯得十分嫩滑,蘇玄鶴小朋友就因?yàn)樘^心急被燙了好幾下，最后總算是學(xué)會(huì)忍住小口小口吃。
倒是蘇雪雁大概是因?yàn)槟昙o(jì)小，嘴巴也小，吃茄盒這種有一定厚度的食物還是有些吃力，反而能做到“斯斯文文”。
吃著吃著，蘇青鸞突然想到自己之前想問的事兒：“阿爹，方才我出門的時(shí)候，有人循著那招工的啟事來么？”
蘇廣福點(diǎn)點(diǎn)頭：“今兒個(gè)總算來了個(gè)泥瓦匠，他說回去再叫幾個(gè)干活計(jì)的兄弟過來。”又轉(zhuǎn)身對(duì)楊氏說道,“你再找?guī)讉€(gè)擅長(zhǎng)做大鍋飯的婆娘來幫忙。”
蘇玄鶴在一旁燙得齜牙咧嘴，聽到阿爹的話從碗里面抬起頭來：“為什么不讓阿姐直接負(fù)責(zé)做飯啊？阿姐做飯好吃！”蘇青鸞橫了這臭小子一眼,心說真是自己不動(dòng)手站著說話不腰疼啊。
還是妹妹蘇雪雁貼心：“阿兄，要來好多人呢！阿姐做那么多飯好累的！”
蘇青鸞摸摸小天使妹妹的頭頂，給她又夾了一個(gè)茄盒：“哎呀，還是妹妹貼心，有些臭弟弟就會(huì)氣人！”
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