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被男友撩的難受
- 來(lái)源：本站原創(chuàng) 時(shí)間：2024-01-31 點(diǎn)擊：2581
- 蘇青鸞調(diào)制了兩份面糊，一份的用料比較多，尤其茱萸、胡椒、香葉碎這種去腥提鮮的香辛料，用的非常多。這一份的面糊是用來(lái)抓拌蛇肉段的。
而另一份相對(duì)來(lái)說(shuō)沒(méi)有那么多香辛料，鹽巴也沒(méi)有用的那么重口，是用來(lái)炸蘑菇和野菜的。
不過(guò)考慮到蘑菇和野菜葉子的厚度不一樣，蘇青鸞又把野菜葉子的面糊調(diào)制的稀了一些，不至于讓待會(huì)兒炸野菜葉子吃到的只有一坨面疙瘩。
這時(shí)候，楊氏已經(jīng)把野果子分完又回到了灶房，蘇青鸞正在忙著調(diào)制面糊，揚(yáng)聲道：“阿娘，幫我把那些蘑菇和野菜分別焯水再擠干水分好嗎？”
“我是你娘，說(shuō)什么幫不幫的。”楊氏笑著點(diǎn)了點(diǎn)蘇青鸞的后腦勺，轉(zhuǎn)身去收拾那些菜葉子和蘑菇。
楊氏畢竟也是一直以來(lái)圍著灶臺(tái)的主婦，并不需要蘇青鸞多言到底在焯水的時(shí)候需要注意什么，而蘇青鸞也可以把更多的精力集中在今天的重頭戲——蛇肉段上面。
蘇青鸞打算把蛇肉段組成兩種——軟炸和干炸。
軟炸的蛇肉段裹上面糊，而干炸的口感更加酥脆，不會(huì)裹上面糊，直接下油鍋炸。
考慮到自家弟弟和妹妹對(duì)于辣的接受程度，再加上一個(gè)正在換牙，另一個(gè)干脆牙都沒(méi)太長(zhǎng)齊，蘇青鸞在軟炸蛇肉段的時(shí)候，只放了少許茱萸粉，起到隱隱的提鮮去腥的作用。
而口感更為焦香酥脆的干炸蛇肉段，在油炸之前只用鹽巴和胡椒粉調(diào)制了一個(gè)底味，而將蛇肉段炸至酥脆之后，則是用撒燒烤料的方式，撒上了孜然粉和茱萸粉。
當(dāng)然，蘇青鸞并沒(méi)有按照自己的口味，把茱萸粉的分量增加到“致死量”的程度，畢竟自家爹娘還要吃呢不是么？
而就在蘇青鸞把蛇肉段初炸一遍的時(shí)候，那邊楊氏已經(jīng)把所有的野菜和蘑菇焯水完畢，擠干水分了。
蘇青鸞把面糊均勻掛在蘑菇的葉片上，一片片滑入油鍋。霎時(shí)間，鍋內(nèi)翻滾起微微金黃色的油沫浪花。
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