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如何拿下別人的老婆
- 來(lái)源：本站原創(chuàng) 時(shí)間：2024-01-31 點(diǎn)擊：2642
- 蘇青鸞把一海碗的熱油小心翼翼地放在架子的上方，這個(gè)位置即便是她也要雙頭把海碗舉過(guò)頭頂才能放置，可以放置小妹妹待會(huì)兒萬(wàn)一跑進(jìn)灶房，碰到了這一碗油被燙傷。
熬完清油接下來(lái)是熬湯底。蘇青鸞轉(zhuǎn)身從方才剛剛拎回來(lái)的包包裹裹里面拎出來(lái)一個(gè)大大的油紙包，打開(kāi)來(lái)是幾根被剔的很干凈的豬筒骨。
上面的肉已經(jīng)被買(mǎi)走了，骨頭通常會(huì)被扔掉。蘇青鸞一家由于經(jīng)常在各種屠宰攤挑選下水，和這些賣(mài)肉的商販都混的熟了，對(duì)方干脆送了她幾根剛剃干凈的筒骨不說(shuō)，還饒上一塊肥瘦相間的豬肉。
蘇青鸞想了想，打算干脆把那豬肉腌制起來(lái)，畢竟家里面的腌咸肉已經(jīng)吃了好一些了。
在湯鍋中加入筒骨，蘇青鸞又拎了一只小雞來(lái)殺掉。雞腿雞翅這種肉質(zhì)相對(duì)厚實(shí)的地方腌制起來(lái)，待會(huì)兒做個(gè)炸雞，而把剩下容易出油的部分切塊扔到湯鍋里面。
隨意把蔥挽成結(jié)子，姜塊拍散，加入八角香葉桂皮白果放入紗布扎緊，一股腦扔進(jìn)湯鍋之后，轉(zhuǎn)身又切了半個(gè)巴掌大小的腌咸肉，片成薄薄的切片，一并下入湯鍋，便填滿(mǎn)了水，用風(fēng)箱把里面的火燒旺，便轉(zhuǎn)頭去處理想要做成腌咸肉的豬肉和想要制作成炸雞的雞肉。
蘇青鸞把腌肉用重物壓實(shí)，又把雞肉塊腌漬好的時(shí)候，那邊湯鍋已經(jīng)咕嚕嚕地滾開(kāi)了。
家中日常自備湯底，自然用不到肉絨這種奢侈的掃湯材料，蘇青鸞只用湯勺把上面的浮沫一點(diǎn)點(diǎn)撇干凈。
這時(shí)候，因?yàn)橥补抢锩孢€殘留著許多油脂肥厚的骨髓，而雞肉的雞皮也是比較容易出油的部分，更何況這一次蘇青鸞并沒(méi)有把雞肥油特意摘出來(lái)，所以這些脂肪豐富的部位在滾開(kāi)的水中漸漸開(kāi)始乳化，讓湯汁漸漸變成乳白色。
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