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50歲女人心理需求
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- “啊！阿姐你沒(méi)有給我?jiàn)A肉！”蘇玄鶴見(jiàn)肉片沒(méi)有自己的份兒，立刻嘴巴撅得像是能掛油瓶子。
楊氏沒(méi)好氣地用筷子敲敲兒子蘸碟的邊緣：“你阿姐胳膊就那么長(zhǎng)，還能隔著山片著海給你夾肉？這么大個(gè)孩子，自己不會(huì)夾么？”
蘇青鸞則是低頭問(wèn)旁邊的妹妹：“這個(gè)辣度可以么？有沒(méi)有覺(jué)得喉嚨不舒服？”家中最最不能耐受辣味的就是蘇雪雁了。只要她能夠接受的辛辣程度，全家就都可以。
小丫頭吃了一片涮肉，咀嚼了幾下：“有些辣。”但是看她的表情，還不到難以忍受的程度。
蘇青鸞想了想，去拿了胡麻油倒在蘇雪雁的蘸碟里面：“裹上一層胡麻油嘗嘗呢？”
這胡麻油里面蘇青鸞只加了一點(diǎn)點(diǎn)鹽巴，沒(méi)有另外加蒜泥——畢竟生蒜泥對(duì)于這小丫頭來(lái)說(shuō)也是太辣了。
果然，裹上了另外一層香醇的油脂之后，原本由茱萸激發(fā)出來(lái)的辛辣味道更加淳厚柔和，就連蘇雪雁也吃得很高興。
而楊氏則是空口吃的原湯蘸碟，邊吃邊贊嘆：“誒唷看不出這青花椒煉制的清油竟然是這么香！還有這微微酥麻的感覺(jué)——是放了麻椒？”
蘇青鸞點(diǎn)頭：“放了一些，不是很多，不然舌頭太麻了，就吃不出食物原本的味道了。”
乳白色咸鮮味的高湯讓原本清香中有些寡淡的藤椒鍋底味道更加醇厚鮮美，也使得里面的涮菜更加有滋有味，滲入了屬于雞肉和豬肉的香氣。哪怕是素菜，也能吃到隱隱的肉香。
“這湯可是夠肥厚的。”蘇廣福感嘆一句，“里面放了大油？”
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