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約唄網(wǎng)頁版
- 來源：本站原創(chuàng) 時間：2024-02-02 點擊：5337
- “你這血腸做得比我還好。”許遠威實事求是道，“我做的血腸味道上不遜于你，不過卻沒有這么滑口，有些發(fā)渣。”
蘇青鸞笑道：“我這里面加了豬油豆油，還有打散的蛋液，這么多‘潤滑劑’用下來，想要不滑口也難啊。”
蘇青鸞嘗了兩口血腸，轉(zhuǎn)身要了紙筆，把整個方子還有要注意的事項都抄下來遞給了許遠威：“現(xiàn)在正是秋天做殺豬燉菜的時候，豬血放得多，許師傅若是喜歡，這方子就拿去用吧！”
反正血腸這玩意就是可遇不可求，完全看屠戶那邊什么時候殺豬。更何況豬血在空氣中很快就會凝固，之后便用不了了，蘇青鸞覺得這食材無論是從取得還是制備都太麻煩，于是打消了“批量生產(chǎn)”的想法，干脆把方子做了人情送給許遠威。蘇青鸞默寫血腸制作方子的時候，切出來那一大盤血腸已經(jīng)被后廚的小幫廚們瓜分得一干二凈了，當然，這免不了又吃了許遠威一頓排頭。
“吃吃吃！你們干活怎么沒見著怎么麻利呢？吃飽了趕快去忙活！尤其是你們這幾個手頭上有活兒的，難道等著客人來后廚給你做菜嗎？！”
蘇青鸞離開鴻福樓的時候，身后還遠遠傳來許遠威洪亮的罵聲。蘇青鸞暗笑也不知道前面的客人有沒有被這種“驚雷”一般的罵聲給嚇跑了。
蘇青鸞到家的時候，楊氏已經(jīng)在家等著她半天了，正在后院剁雞食。
等到聽到蘇青鸞進門的聲音，連忙迎了出來：“你這丫頭到底去了哪兒？我一扭頭你這就沒影了！以前看你還算文靜，怎么轉(zhuǎn)眼跑得比兔子還快？”
蘇青鸞笑著吐了吐舌頭，把手里面的血腸舉了起來：“豬血腸，我去鴻福樓灌的。如果等到家里才灌，那黃花菜都涼了，這新鮮的豬血也都該要凝固了。”
“那你倒是說一聲啊，還以為你被那拐子給拐了呢！”說到后面這幾個字，楊氏的聲音有那么一點兒顫抖，蘇青鸞一愣，隨即明白了楊氏在擔心什么。
她拎著血腸，但是還是把腦袋湊到楊氏的懷中蹭了蹭：“阿娘我錯了，我下回一定好好告訴你我去哪里，不讓你擔心。”
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