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杭州足浴論壇
- 來(lái)源：本站原創(chuàng) 時(shí)間：2024-02-02 點(diǎn)擊：5225
- 事實(shí)上雖然酸菜被叫做“酸菜”，不過(guò)從腌漬酸菜的陶缸里面撈出來(lái)之后，為了清洗表面上的污漬，酸菜必須要放在水里面投一下。
更何況，楊氏知道家里面兩個(gè)小的都不喜歡吃太酸的東西，所以她過(guò)水的時(shí)候就沖洗得更加仔細(xì)，甚至每一片酸菜葉子都單獨(dú)摘下來(lái)清洗。
再加上加入了血腸和五花肉一起燉煮，原本酸得讓人直皺眉的那種沖鼻子的味道已經(jīng)大大弱化，只剩下帶著幾分特殊芳香的淡淡酸味。
而且這種酸味十分解膩，又能夠分解肥肉中的脂肪，能讓原本肥膩的五花肉的肥膘變得輕輕一抿就在口腔中化掉，而且口感也更加清爽，沒(méi)了膩歪，更多的是屬于豬肉本身的香味。
蘇青鸞夾了一片五花肉，十分愜意地瞇起眼睛：恩，果然在燉酸菜里面的五花肉片才是絕品！
那五花肉片在長(zhǎng)時(shí)間的熬煮下，已經(jīng)變成了略微透明的顏色，放在潔白的米飯上，顯得更加瑩潤(rùn)誘人。
而把五花肉里面卷入一口米飯，米飯和油脂的香味霎時(shí)間互相融合激發(fā)，形成了另外一種更加層次分明的香味，吃完了簡(jiǎn)直可以原地升華。
蘇青鸞這么想著，又夾了一口酸菜。
這酸菜經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬煮，浸潤(rùn)了油脂的口感，變得更加軟糯而豐盈，一口下去，微酸的汁液霎時(shí)間在口腔中迸發(fā)，沖淡了屬于五花肉的油膩口感，讓口腔變得清爽起來(lái)，同時(shí)微酸的味道更加刺激食欲，讓人胃口大開(kāi)。
而血腸的口感也十分恰到好處，并沒(méi)有夾生或者燉的火候太過(guò)。
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