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天津一品閣論壇
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- 而原本血腸的些許腥味，被酸菜的酸味完美融合到燉菜里面，形成了一種別致的香味，而血豆腐吸收了油脂，也變得更加柔潤(rùn)而香滑。
這就使得兩個(gè)小家伙雖然最開(kāi)始有點(diǎn)兒抵觸血腸，不過(guò)在嘗過(guò)第一口之后就欲罷不能了。
這一道燉酸菜真的可謂是下飯神器，最好的證明就是，大家今天甚至都沒(méi)有怎么交談，都拼命低頭干飯。
一時(shí)間，家中除了輕微的咀嚼聲，什么都沒(méi)有。蘇青鸞看向兩個(gè)小的，問(wèn)道：“怎么樣？是不是沒(méi)有你們想的那么酸？”
蘇雪雁從碗里面抬起小臉兒，一張小嘴巴都吃得油光水亮的：“阿姐，這個(gè)酸菜好好吃！比之前的酸菜好吃！以前的酸菜是苦的！”
蘇青鸞略想了想，明白過(guò)來(lái)：應(yīng)該是之前蘇家沒(méi)有什么多余的錢(qián)能夠買(mǎi)肥厚的下五花，只能用一點(diǎn)兒大油，甚至連大油都用不上。
這種情況下，酸菜不能吸收周?chē)挠椭?，所以那種酸澀的味道就格外明顯。小孩子又是味覺(jué)比成年人敏感得多，可能把那種“酸澀”的味道和苦澀的味道互相混淆了。
于是她笑著伸手摸了摸蘇雪雁的小腦袋：“雪雁喜歡這么做的酸菜，咱們以后都這么做怎么樣？”
楊氏卻在一旁笑道：“大丫哦，你沒(méi)有記憶倒是難怪這么想，到了冬天，咱們這兒很難出村子，尤其若是下了大雪，那雪地差不多要沒(méi)到我們這膝蓋，偶爾有些年歲，都能到腰間——像是三丫兒這般的小家伙，掉進(jìn)雪堆里面都能夠沒(méi)影兒了！”
聽(tīng)到這句話，蘇雪雁驚訝地捂住嘴巴，連蘇青鸞都十分驚訝：這是她穿越以來(lái)的第一年，對(duì)此的雖然知道冬天是不太好過(guò)，不過(guò)具體到了什么程度卻也沒(méi)有什么具體的概念——畢竟上輩子都住樓房、供暖氣，冬天凍死人這種事對(duì)她來(lái)說(shuō)實(shí)在太遙遠(yuǎn)了。
“村里面倒也有幾戶人家養(yǎng)豬，”楊氏接著嘆了一口氣，“不過(guò)一般在這個(gè)時(shí)候要么是殺了賣(mài)錢(qián)，要么是老母豬，用來(lái)配種生小豬仔，外面又出不去，冬天哪里有豬肉給大家吃哦。”
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