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自貢洗浴一條龍
- 來源：本站原創(chuàng) 時間：2024-02-12 點擊：3611
- 許遠威端起剩下的那一碗對梁掌柜說道：“我要嘗一嘗蘇娘子這手藝，不知道掌柜的要不要一起品嘗？”
這也是蘇青鸞每次推出“新品”許遠威必經(jīng)的一道“工序”了。
蘇青鸞同梁有道卻明白許遠威為什么每次都要試吃。對于出類拔萃的廚師來說，一道菜經(jīng)過他們的口舌品嘗，那么很多時候這道菜的調(diào)味用料、火候功夫等等都會讓人了若指掌。
而蘇青鸞這雖然看上去是平平無奇的湯餅，不過很顯然同往常的制作工藝有所不同。
許遠威正是要通過自己的舌頭品嘗這其中到底有什么要緊之處。雖然蘇青鸞把一份大面團分了三等分，每一份小面團只不過成人拳頭大小而已。不過龍須面，啊不，是銀絲面實在是太過纖細，就造成了其實面條有很多的錯覺。
許遠威也不是因為嘴饞想要吃那銀絲面，所以分給了梁掌柜一小碗之后，又分別給近旁的兩三個小幫廚分了那么一些。
其中一人眼前一亮：“這湯餅比往常的更加爽滑勁道，而且更加入味！”即便是味道比較寡淡，用做底湯的高湯，因為面條足夠細，也能充分吸收湯汁，沒有以往那些不入味的面心。
另一個則是有些不解地問：“大師傅，咱們現(xiàn)在還沒把這手藝學到位，成品先給人端出去了，萬一到時候砸了招牌……”
“說什么喪氣話？”許遠威聽到這話不高興了，眼睛一瞪。
他本就長相相對粗獷，再加上常年皺著眉頭，雙目之間有很深的縱紋，這就顯得人更加兇狠一些。所以被這么一瞪眼，那小幫廚立刻就嚇得縮了縮脖子，不敢出聲了。
許遠威卻猶自不解氣地繼續(xù)吼道：“你還沒開始學，就說要砸了招牌，怎么這么沒志氣？！害怕砸了招牌，就拼命練習！今天用餐高峰過了之后，負責白案的幾個全都開始跟我學習怎么做這銀絲面！”
蘇青鸞愣了愣，隨即反應過來：許遠威一向在廚藝上有一股不服輸?shù)膭蓬^。他之所以不假思索地以“贈品”的方式把她做的銀絲面送出去，就是把他自己逼到一個不可退縮的位置：
已經(jīng)有客人吃過了“銀絲面”，而且聽許遠威能說出對方稱呼，很可能來了不是一次兩次了。
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