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西方藝術(shù)欣賞
- 來源：本站原創(chuàng) 時間：2024-01-24 點擊：2926
- 蘇青鸞湊近了仔細查看那冰塊，只見那晶瑩剔透之下，冰塊的內(nèi)部泛起白色而不透明的霧狀。
微微碰觸，那冰塊竟還有些粘手，蘇青鸞便明白，這冰塊竟是比她想象的冰凍程度還深。
她不由得暗自咋舌：早看到書上說，古人有自己的方式儲存冰塊，可保證從春日一直用到入冬，沒想到竟是真的。
她笑著沖許遠威點點頭：“大師傅辛苦了。”
轉(zhuǎn)身開始準備炸制冰塊的面糊。
她把方才打散的雞蛋中放入一些面粉,邊抽散邊拌勻，直到面糊十分粘稠，甚至能夠讓筷子都站住。
而同時將鐵鍋上灶，把梁掌柜拿來那些豆油一股腦“咚咚咚”倒了大半鍋進去。
隨即他拿過旁邊的蔥姜,原本想要將那整塊的生姜拍散，隨即手上一頓，眼珠轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，浮現(xiàn)出一抹狡黠的笑容，最終只切下拇指肚那么大的一小薄片丟入油中。
蘇青鸞轉(zhuǎn)身拿過那些冰塊，將周遭細碎的小塊拂去一邊不用，而取中間較大塊的部分，用刀具切掉周圍有些融化的邊角，剩下比雞蛋略大一些的一塊冰。
蘇青鸞先用干面粉滾在冰塊表面滾了一圈,那微微融化的冰塊形成了一層薄薄的水膜，很快將面粉打濕,形成了一層面糊。蘇青鸞又將方才雞蛋調(diào)制的濃厚面糊再把那冰塊厚厚裹住，又在濃稠的面糊漿外面掛了一層干面粉。
就這樣里外里裹了三層，原本雞蛋大小的冰塊已經(jīng)同拳頭大小差不多了。
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