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中國100個驚艷油畫
- 來源：本站原創(chuàng) 時間：2024-01-24 點(diǎn)擊：2964
- 蘇青鸞將那雞肉塊撈出來瀝干水分，在較大塊的雞肉上面劃幾道，讓它能夠更加入味，立刻泡入之前放入許多調(diào)料的料水里面浸泡。
新買的鐵鍋這一次是已經(jīng)開好鍋的，蘇青鸞看著一整桶油倒入鍋內(nèi)，勉強(qiáng)能放得下，松了一口氣——若是放不下，光是給豆油去味就要折騰兩次，著實有些費(fèi)時費(fèi)力。
木桶倒干凈之后，還剩下一層豆油附著在桶壁上，若是就這般不理，等到剩下的油倒回來，剩下的豆油仍舊會有十分嚴(yán)重的豆腥味，那她就白忙活了。
想了想，保險起見，蘇青鸞還是另外找了一個壇子裝豆油，這木桶明天她打算還給鴻福樓那邊。
這么想著，蘇青鸞又把切成大塊的蔥姜投入油鍋中。
隨著鍋內(nèi)的溫度升高，豆油漸漸冒起了煙，里面的蔥姜表面也慢慢起了一層泡沫，而蔥姜也漸漸變成焦糊色，蘇青鸞才把鍋子端到灶臺上，讓油溫漸漸降下來。
自家給豆油去味，除卻用蔥姜炸制，蘇青鸞還打算來個“雙保險”，她轉(zhuǎn)身出了灶房問楊氏：“阿娘，前兩日吃的柑橘，果皮還有剩余么？”
楊氏笑道：“那玩意誰會留著呢？若是想要，再吃一個便好了。”
蘇青鸞點(diǎn)點(diǎn)頭：“阿娘，那你要不要吃一只？”
就這樣，除卻在房頂忙活的蘇廣福，其他幾個蘇家成員每人一只柑橘在手，蘇青鸞則是小心翼翼等著所有人把果皮剝下來，收集在一起。
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