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令人害羞的情頭雙人
- 來源：本站原創(chuàng) 時(shí)間：2024-01-31 點(diǎn)擊：2725
- 于是，兩三分鐘能夠用電動(dòng)打蛋器攪拌出泡的蛋清，由于蘇青鸞需要手動(dòng)打發(fā)，足足用了一刻鐘還多的時(shí)間。
不過還好效果不錯(cuò)，蘇青鸞用“竹編打蛋器”輕輕把蛋白霜挑起來的時(shí)候，能夠看到蛋白霜在“打蛋器”上面形成了一個(gè)尖端微微一些彎曲的“倒三角”，這就是說明蛋白的打發(fā)程度剛剛好。
打發(fā)的蛋清不能就這么放著，不然泡沫就會(huì)消散，所以蘇青鸞把蛋白霜迅速分批次加入方才被調(diào)味腌漬的魚泥里面。
由于害怕時(shí)間太長或者動(dòng)作太粗魯導(dǎo)致蛋白霜的泡沫消散，蘇青鸞只能十分小心，加入蛋白霜的時(shí)候，一直動(dòng)作麻利地上下翻拌，這樣可以最大程度不破壞蛋白霜的細(xì)密氣泡。
而這個(gè)時(shí)候，已經(jīng)把兩邊的爐灶都起火的楊氏問道：“大丫，油鍋什么時(shí)候上灶？”
蘇青鸞手上的動(dòng)作絲毫沒有停頓的意思：“現(xiàn)在吧，油寬一些。不過麻煩阿娘先把火關(guān)小一些，不然待會(huì)兒油溫太高了。”架上油鍋之后，蘇青鸞就盡可能將通風(fēng)口關(guān)小控制火候別太過猛烈。
蘇青鸞從角落拿出了一疊油紙——那是她之前特意用包食物的油紙做的“裱花袋”。
而粘合的部分，就用面粉熬成的漿糊制成。
這個(gè)時(shí)代沒有什么真空包裝，蘇青鸞怕做多了漿糊或者油紙本身發(fā)霉變質(zhì)，一次只做五只，用了兩只，現(xiàn)在只剩下三只了。
蘇青鸞用大湯勺把魚泥和蛋白霜做的混合物盛放到裱花袋里面，又用剪刀剪出了一個(gè)小半寸的口子。
她左手拿著裱花袋，右手用小湯匙在下面開口處接著，微微用力，開口處就擠出來一小團(tuán)荔枝大小的魚泥團(tuán)子，輕柔地落在了小湯匙里面。
蘇青鸞把那小湯匙放在已經(jīng)微熱的油鍋里面，魚泥丸子周圍就立刻遍布細(xì)密的油泡，從湯匙上滑落下來。
蘇青鸞擠丸子的動(dòng)作很快，不過眨眼的功夫，鍋里面已經(jīng)漂浮了十來個(gè)丸子。
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