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石家莊洗浴桑拿論壇
- 來源：本站原創(chuàng) 時間：2024-02-02 點擊：11444
- 所以蘇青鸞從后面水缸舀出來的水不僅不涼的凍手，反而有著微微的溫暖的觸感。
小心地把山藥的皮削下來，整個過程蘇青鸞都是把山藥浸沒在加入米醋的清水里面。這樣一來，不僅水中的米醋可以中和黏液帶來的滑溜溜的觸感，避免蘇青鸞的雙手變得又紅又癢，而且可以防止山藥的根莖內(nèi)部白皙的塊根接觸空氣，被氧化成一塊一塊的黑色。
蘇青鸞摸著水中變得不再滑溜溜的山藥，滿意地笑著瞇了瞇眼。蘇青鸞把山藥泡在水中的時候，那邊已經(jīng)升起了灶膛。
因為今天要做的青菜都十分滋味寡淡，蘇青鸞打算統(tǒng)統(tǒng)白灼——畢竟如果是爆炒不僅會放油更多，而且需要的調(diào)味也會更多，那樣到今天晚上的時候，全家定然是咳嗽聲一片。
于是蘇青鸞打算先燒一鍋熱水把所有菜用水焯一下。而且反正也是在下面燒水，干脆在上面架上蒸籠，在蒸籠里放上被掰成一小塊一小塊的山藥。
等到下面的水開得差不多了，上面的山藥也差不多好了。蘇青鸞用筷子試了試山藥的軟硬程度——恩，筷子頭可以十分順滑而輕易地夾斷山藥，并且斷面是那種細(xì)膩而綿軟的起沙的質(zhì)感。
蘇青鸞點點頭：這山藥的火候夠了。
為了防止里面夾著半生不熟的硬心，蘇青鸞又蓋上籠屜把山藥多蒸了約莫一盞茶的時間，才把籠屜從鍋上面端了下來。
這邊下面的水也燒開了，蘇青鸞打算都用白灼，那么所有的菜就需要都焯水一下。
她加入了一點鹽巴和一點豆油，這樣焯水出來的菜會顏色更加翠綠。為了從視覺上讓寡淡的綠葉菜看上去稍微有那么點兒食欲，蘇青鸞還特意泡發(fā)了幾顆枸杞子，等到之后點綴在綠油油的青菜上面。
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